az. agr. arianna occhipinti

E' ARRIVATO L'OLIO NUOVO

2011-12-12T19:24:00.001+01:00

10 ottobre 2011 ore 7.00 - Inizio raccolta

10 ottobre 2011 ore 16.00 - 1° Round - Prima molitura...Pane e olio al frantoio

10 Ottobre 2011 ore 20.00 - 2° Round - Pasta aglio olio e pepeoncino

1 Dicembre 2011 - L'olio nuovo è definitivamente pronto per essere imbottigliato :-)

Ricetta Pasta Aglio, Olio e peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
- 400g. di spaghetti fatti con farina di grano duro
-5 cucchiai da cucina di olio di oliva extra vergine di oliva PANTAREI
-1 o 2 spicchi d'aglio schiacciati dal palmo della mano
-un po' di prezzemolo tritato di fresco
-una manciata di sale grosso per l'acqua della pasta (almeno 5 litri)
-un cicchiaino di peperoncino tritato

Mettete a bollire l'acqua, almeno 1 litro per ogni 100 gr di pasta, ma non salatela subito. A bollore dell'acqua buttate gli spaghetti e agitateli subito con un forchettone per evitare che la pasta si incolli, salate e lasciate cuocere. Mentre gli spaghetti cuociono, mettete l'olio extra vergine in una padella con l'aglio schiacciato e il peperoncino; soffrigere per 3-4 minuti per estrarre i profumi e il piccante. Per evitare che l'aglio diventi troppo biondo e il peperoncino si bruci spegnete il fuoco. Quando gli spaghetti saranno al dente scolateli e buttateli subito nella padella del soffritto bollente, aggiungete il prezzemolo fresco e mescolate bene. Servite subito.

Vino: SP68 ROSSO

CHEF - STORIE DI FAMIGLIE

2011-12-11T11:01:00.001+01:00

RINGRAZIO CHEF E DAVIDE DI CORATO... IO MI SONO DIVERTITA DA MATTI!

VINAIOTTIMANA

2011-12-06T08:50:00.014+01:00

Sono presa ancora dal fuso, sono le 8.51, mi sono alzata da ben 4 ore.
Il Giappone è una terra meravigliosa, un popolo che ha una voglia di ripresa incredibile, c'è da imparare..dalla loro voglia di andare avanti, dalla loro cortesia, dalla loro gran capacità di farti sentire importante, di ringraziarti per essere lì da loro, con i loro sorrisi. Ti infili per una settimana nelle loro tradizioni. Dimentichi la paura delle radiazioni, che all'inizio ti pesava leggermente, perchè lì il motto è andare avanti.
Respiri una storia il cui inizio si perde, ti sembra di vivere in un film, vedi cose strane alle quali nell'immediato non riesci a dare un forte significato...ma dopo 10 gg tutto ha un senso e quello che ti rimane è una grande lezione. La vita è senso di appartenenza e di unione, alla persona che ti sta accanto, al tuo popolo alla tua famiglia, agli amici.
Per gli amici di Vinaiottimana, Osaka, Kyoto, Senday, Tsukuba, Kamakura, Tokyo... Hisato ancora auguri, che compleanno!!!!

E' USCITO SENZA TRUCCO!

2011-06-12T10:49:00.003+02:00

http://senzatrucco.wordpress.com/

IL CUCINIERE ERRANTE

2011-03-03T12:53:00.004+01:00

DA JOAN GÓMEZ PALLARÈS

2011-01-27T16:21:00.001+01:00

Occhipinti: dalla terra alla terra

Una corriente de viticultores amantes de la tradición de su tierra, conocedores de las técnicas ancestrales, cercanos al mayor respeto hacia las características que la uva y su vinificación tienen en su zona, sacude la vieja Europa. No daré nombres que, por otra parte, salen regularmente en este cuaderno. Diré tan sólo que existe la esperanza: la producción industrial que, por definición, todo lo homogeneiza, no puede con todo. Empezando por el Mosela, pasando por el Ródano, siguiendo por el Loire, el Piemonte y la Irpinia, parando un poco en les Corberes, deleitándonos en el Priorat, en Méntrida o en la Manchuela, sorprendiéndonos en Alicante y parapetándonos en Ragusa, hay nombres y vinos que uno tiene que escuchar, que uno tiene que conocer y beber.

Arianna Occhipinti pertenece a esta corriente. La conocí tal y como la véis en la foto: con gran seriedad, sirviendo y explicando sus vinos. Lo dejé escrito: en TerroirVino 2008 la busqué (me contaban maravillas de su frappato) pero lo que vi, escuché y bebí superó cualquier expectativa. Tremendamente joven y bien preparada, lo mejor que tiene no es eso sino su sensibilidad. "Lo que me da la tierra, a la tierra se lo tengo que devolver" (el lema de su bodega, en Vittoria, territorio del Cerasuolo di Vittoria, provincia de Ragusa, en el sur sur de Sicilia, tierra de frappato y de nero d'avola). Hablar con la tierra sedienta donde libaron las abejas de Virgilio (Monti Iblei), escuchar al viento que sopla y enardece centenarios olivos desde el cercano mar, acariciar las arenas rojas, entender cómo se puede capturar el perfume de una isla milenaria y metamorfosearlo en vino. Ésta es Arianna Occhipinti. Desde el 2008 he probado todos sus vinos (menos un dulce que, parece, va a sacar pronto...) y veo, siento cómo sigue creciendo y aprendiendo. Lo dice la gente que sabe de veras de esto (la impresionante, imprescindible nueva guía de Slow Food, Slow Wine 2011, p.1176): "fare tesoro dei propri errori con una velocità disarmente".

Su vino quizás más emblemático se hace con la variedad más difícil de aprehender de Sicilia, el Frappato 2008. La variedad local, el frappato di Vittoria, procede de terrenos situados a cierta altitud (270 m), de arena y cal, con vetas de arcilla fresca en el subsuelo. En Fossa di Lupo se encuentra el viñedo, muy joven (apenas 8 años). La agricultura es natural por completo. No hay otro tratamiento que no sea remover la tierra del viñedo al principio del verano y hacer dos pasadas con azufre. La uva madura hasta mediados de octubre (detalle no baladí), fermenta con las levaduras del viñedo y del hollejo y permanece en tonneau de 600 litros durante 10 meses. No hay estabilización, ni clarificación, ni flitrados. Lo digo porque el resultado final es fascinante en cuanto a color, brillo y limpidez. Tras dos meses de botella en bodega y unos pocos más de merecido reposo, nos situamos en diciembre de 2010. 13% para ser tomado a 15-16ºC como mucho. Renuevo mi fe y mi amor por esta tierra siciliana y por esta mujer que, sin más, se convierte en cuanto yo anhelo para el vino y el viñedo. Su fuerza está en la persuasión, no en el músculo. Es un vino fragante, ligero, muy sugerente. Es un vino fresco y envolvente que muestra su poderío en la relación con la tierra: es profundo, telúrico (yesca y pedernal). Conecta con las entrañas a las que volveremos. Sabe a brotes de cassis, a arándanos rojos, huele a las hojas estrujadas del árbol de la pimienta, tiene ese aroma tan peculiar en bodega de la brisa tras la maceración. Este 2008 ha ganado en complejidad sin perder un ápice de su ligereza y frescor. Me hace feliz, por fin, haberlo podido encontrar en Barcelona. Por unos discretos (¡para lo que da el vino, claro!) 18 euros, te llena la copa de felicidad y de Sicilia: de Arianna.

Imagino una escena imposible: el comisario Salvo Montalbano llega tarde a casa, tras un día de extenuante trabajo en la comisaría. Demasiados asesinatos en apenas quince días...Abre la puerta de la nevera y encuentra unas sardinas en escabeche. Dos detalles excitan sus papilas: ¡pasas y azafrán! Llevan allí 24 horas, macerando lentamente, esperando su momento. Se sienta en la terraza, cautivadora vista sobre el mar. Su experiencia le dice que hay que compartir los buenos momentos. Hace una llamada telefónica. Se pone el bañador y se regala un reparador chapuzón vespertino. Pone la mesa: dos cubiertos, dos copas. Un poco de hielo para el vino. Las sardinas recuperan calor y sabores, se acomodan a la suave brisa que sopla del mar. Un coche frena en el patio trasero y Arianna surge alegre de la oscuridad, entra directa al porche, con esa sonrisa desarmante, con esos ojos de almendra que prometen todo pero no conceden nada, con ese frappato recién embotellado en la mano. El comisario piensa: Genova queda tan lejos...

Sigo echando de menos a Manolo Vázquez Montalbán. A ratos tengo a Andrea Camilleri y a Salvo Montalbano, pero no es lo mismo. Desde hace tres años, también a Arianna Occhipinti. Creo que a MVM le hubieran gustado mucho sus vinos...que por cierto, no pueden ser tomados en días en que, en el campo, se realizan las operaciones con plantas de raíz. Anteayer en Monvínic, estuve en un gran, y muy bien documentado por Antonio Giuliodori (qué auténtico crack, de veras), recorrido por algunos vinos de cepas italianas. Volví a probar el Frappato 2008 en día raíz: nada que ver con las botellas que había abierto en días y con lunas más favorables. Asumo las sonrisas y las críticas, pero mi nariz y mi paladar no me engañan. Por ahora...

......IO POSSO DIRE SOLO GRAZIE JOAN!

ARIANNA

ENOCRATIA, l'entusiasmo del vino

2010-11-20T15:47:00.007+01:00

Il vino mi ha entusiasmato la prima volta e continua a farlo grazie alla gioia che esprime attraverso le persone, per non dire tutto il resto, attraverso la gente che lo racconta, lo fa, lo beve. Col tempo ti leghi a queste cose e diventano indispensabili.

Il mio incontro con Anna e Davide è stata una conferma. Arrivo a Milano. L'amico Christian Bucci, ci aveva parlato di questi due ragazzi. Prenotiamo!

Arriviamo con Elena, ore 20.30. I ragazzi ci accolgono, prima Davide, poi Anna,sorridenti, contenti di averci lì. Parliamo, apriamo bottiglie, parliamo di tutto. Di Milano, di come ci si sente, si esce , si mangia e si beve. Di produttori, di scuole ed esperienze. Io ci ho fatto l'università e l'ho amata molto, ma anche non sopportata più per l'ultimo periodo. Spesso stretta, povera quando per me ormai il tesoro era il mio desiderio di fare vino e tornare in Sicilia. Adesso la rivedo con occhi diversi. Mi piace tornarci ogni tanto, anche se raramente. Ma in fondo ogni posto è fatto di persone e cose, e a tutto si è legati per quello.

L'Entusiasmo si legge nei loro occhi. L'orgoglio di aver costruito qualcosa, la gioia di esserci riusciti, le speranze per il futuro. Il comprendere che comunque ancora è tutto un inizio.

Mi lego a chi lo beve il vino per questo. Mi piace leggere la passione, il silenzio durante l'ascolto delle storie in vigneto. Il modo con cui mi guardavano, e ahimè loro, alla mia stessa età mi hanno dimostrato il loro apprezzamento.

Continuo a pensare che il vino debba essere veicolato solo da gente che lo sente così, solo da chi parla e comunica con gli occhi dopo un assaggio.

Sono contenta che a Milano ci sia un posto dove scoprire cose diverse.

Decidiamo di comune accordo di organizzare una serata con i vini.

Il 25 novembre vi aspettano per una cena con Nino Barraco e Massimiliano Croci.

Il 26 novembre vi aspettiamo io ed Elena,La Stoppa con i nostri vini.

Due doppiette SICILIA-PIACENZA.

www.enocratia.com

Poi il giorno dopo fate un giro a SEMPLICEMENTE UVA, 27/28/29 Milano. Noi ci siamo con tanti altri produttori

Spero anche per capire che il vino non è "cosiddetto" naturale. Ma lo deve essere senza dubbi e senza mille significati diversi.

Uno solo per tutti. VERO.

Eccovi organizzato il prossimo fine settimana.

a presto

ARRIVA L'OLIO VUOVO

2010-11-12T21:23:00.005+01:00

ARRIVA L'OLIO NUOVO E SI RINNOVA L'ETICHETTA.

IL GHETA E IL PANTAREI 2010 SONO PRONTI PER I PRIMI ASSAGGI...

CHIOCCIOLA E VINO SLOW IL FRAPPATO 2008

2010-10-04T16:27:00.006+02:00

Carissimi amici

in occasione dell'uscita della nuova guida SLOW WINE 2011, tra Chiocciola e Vino slow, volevo comunicarvi che i vini saranno presenti e di seguito anch'io:

_nella grande degustazione che si terrà il 20 ottobre presso la Reggia di Venaria, Torino alle ore 15 con tutte le aziende che hanno ricevuto la Chiocciola, con SICCAGNO 2007, IL FRAPPATO 2008 E L'SP68 2009

_All’interno del Salone del Gusto (21/25 ottobre) presso l'enoteca dei vini che hanno ricevuto il VINO SLOW con il Frappato 2008.

Inoltre saro' presente al Laboratorio del gusto "Le Chiocciole di Slow Wine in Sicilia" che si terrà giovedì 21 alle ore 16, dove si presenterà il Frappato 2008 e l'SP68 2009.

Ci vediamo a Torino.

un caro abbraccio

arianna

2 OTTOBRE 2010: La storia del sig. L.

2010-10-02T08:08:00.008+02:00

Oggi ultimo giorno di vendemmia. Il mio sorriso però mi porta inevitabilmente col pensiero a una cosa che mi rattrista.

Vi racconto la storia del sig. L. di Vittoria, che raccoglie la sua uva e la butta a terra perchè costretto altrimenti a venderla a € 0,10/kg. Cifra a dir poco inutile. Oggi ho visto con i miei occhi cumuli di uva, cumuli di spreco, cumuli di tristezza!

Lui quest'anno ha deciso di non farsi prendere in giro da nessuno. Ne dalle grosse cantine, ne dall'intero sistema. Ma sono sicura che lui pensi, che quest'anno, coltivando la sua vigna, facendo il suo dovere, come ha fatto negli ultimi 75 anni, ha solo preso in giro se stesso. Perchè non puoi dedicare la tua vita a una cosa, e poi doverla BUTTARE A TERRA.

Lui non ha deciso di lasciarla in pianta, lui l'ha raccolta e buttata a terra.

Questa è realtà della forte crisi agricola siciliana.

Ma io non ci sto. Non voglio più sentire, queste cose, o vedere questo scempio, non voglio più che grandi cantine sociali debbano ancora pagare il raccolto 2009, ai loro soci (agricoltori).

La SICILIA, è ben altro.

Così continueremo solo ad impoverire la nostra agricoltura, così i giovani che assistono a queste cose scapperanno definitivamente dalle campagne, così quello che è stata la nostra principale forza, e rappresenta il cuore pulsante della mia terra, perderà definitivamente la sua Storia e inevitabilmente il suo futuro.

Credo che il sig. L non andrà più a potare la sua vigna a Gennaio. Lui come molti altri ha deciso di ABBANDONARE.

AGRISICILIA TRA TAZZE DI CAFFE' E VINO

2010-09-26T09:52:00.007+02:00

Questa domenica, tra rimontaggi e cucine da pulire, ho visto mia sorella Fausta (SPAZIOCCHIPINTI) sfogliare un numero del mensile AGRISICILIA. Quando le ho chiesto: "Me lo fai leggere anche a me?" Lei mi ha risposto Agrisicilia è mio! Per cui per il momento mi accontento del sito internet.

Aspettatevi news agricole!!!! Il direttore è simpatico e volenteroso

Proponetegli tutte le vostre problematiche agricole. Sono sicura che vi risponderà e magari ne scriverà pure.

Buona domenica

MYTHBUSTERS!!!!!!!!!!

2010-09-14T23:49:00.002+02:00

Notizie dal New York Times

2010-07-16T15:30:00.002+02:00

FRAPPATO, from southeastern Sicily, makes lovely, fresh and lively wines that are delicious summer reds, especially when lightly chilled. When frappato is combined with nero d’Avola, it makes the slightly more substantial Cerasuolo di Vittoria, which goes wonderfully with a wide range of foods. Producers to seek out include Arianna Occhipinti, COS and Valle dell’Acate

vedi articolo intero:

http://www.nytimes.com/2010/07/14/dining/14pour.html?_r=1&ref=style

NOTIZIE DAL MONOCLE, DO IT NATURALLY

2010-05-30T11:53:00.005+02:00

DE NATURA VINI

2010-05-15T12:03:00.003+02:00

A poco a poco anche in Sicilia si risvegliano gli animi.
..Grazie alla tendenza del momento o grazie al fatto che finalmente c'è un bere più attento, più appassionato se vogliamo.
Dico sempre che bere non è indispensabile (qui lo dico e qui lo nego!) e nessuno ci obbliga. Per cui scegliere un vino che ci trasmetti sensazioni positive o semplicemente pensare a un bel momento, come anche immaginare il territorio da cui proviene, è importante, e ci fa star meglio.
A Palermo il 3 giugno ci sarà una degustazione organizzata da Cronache di Gusto, io sarò presente con un vino che devo ancora scegliere, a voi la sorpresa.. in tutto saremo 12 produttori tra i quali:
Federico Curtaz con Tenuta di Fessina, Salvo Foti con il Cantante (l’azienta etnea di Mick Hucknall, il leader del Simply Red), Frank Cornelissen, Tonino Guzzo con Castellucci Miano, Angelo Paternò con Tenuta dei Fossi, dalla zona di Noto. Ed ancora Elena Pantaloni de La Stoppa dall’Emilia Romagna, Francesca Padovani dalla Toscana con Campi di Fonterenza, Alessandra Bera dal Piemonte e Dario Princic dal Friuli Venezia Giulia, o meglio Gorizia.

3 giugno a partire dalle 19 all’Nh Hotel di Palermo, al Foro Italico.

Vi aspettiamo!

Le diGustazioni di Katia

2010-03-24T15:47:00.005+01:00

Vi aspettiamo il 1 Aprile ore 20, 30 presso
Enoteca Digusto
Via Scammacca 23h
Catania

eccola!

2010-03-16T13:37:00.000+01:00

NEL MASSACHUSETTS CON SKYPE

2010-02-14T12:45:00.008+01:00

Come accade spesso la tecnologia ci sorprende e quando entra a far parte del quotidiano, se è utile, può anche farci molto piacere.
E' successo ieri ore 20.00 italiana, quindi ore 14.00 oltreoceano, quando ho partecipato alla mia prima degustazione via skype. Se volete il concetto è anche semplice, ma nessuno me lo aveva proposto prima di David Seaton, valoroso appassionato e responsabile dei vini al Central Bottle di Cambridge - Massachusetts.
Una decina di persone, appassionati e clienti, con l'aiuto di Cristina che mi traduceva nei momenti di dialogo troppo complicati, abbiamo assaggiato l'SP68 2008 e IL FRAPPATO 2007, terminando con il Nero di Lupo 2007, dell'Azienda Agricola COS per avere una visione allargata di quello che è Vittoria, della sua viticoltura e delle sue uve, il frappato, che amo puntualizzare sempre, di Vittoria, e il Nero d'Avola, di questa zona sud-est....vedendo come tutto ciò viene recepito.
Mi fanno piacere le conferme, sentire un coro unico da ogni parte, comunicare la Sicilia in modo diverso.
E ancora una volta lo stupore di fronte ad un' eleganza quasi strana se si pensa alla Sicilia degli ultimi anni, ma invece molto convincente..

Ringrazio David, che spero di avere alla prossima vendemmia in cantina, ringrazio tutto lo staff di Central Bottle, con cui a quanto pare non siamo così lontani.
E invito tutti a ripetere la cosa perchè non solo è una degustazione divertente, ma è la conferma che per quanto ami la tradizione nel mio lavoro, guardare le novità può stimolare la mente e le passioni, aiutandoci a volte a fare le cose in modo diverso.

DA INTRAVINO un po' di orgoglio

2010-01-28T17:13:00.004+01:00

www.intravino.com/primo-piano/le-10-donne-del-vino-piu-influenti-che-decanter-ha-dimenticato/
di Antonio Tomacelli venerdì 22 gennaio 2010

"La lista di Decanter m’è andata di traverso e non mi rassegno. Chi conosce gli inglesi mi dice che è tutto un quiproquo e che la lista in realtà doveva segnalare “the persons” senza distinzioni di sesso, razza e ideologia. Qualcosa però è andato storto. Gli esperti italiani che l’hanno compilata avranno tradotto male, fattostà che di donne del vino in Italia non c’è traccia. E allora Intravino ci mette una pezza e, dopo un rapido sondaggio tra editor e parenti stretti, pubblica il dovuto riconoscimento all’altra metà del vino, quella buona. Non cancellerà l’onta, ma almeno servirà al panel di esperti come promemoria per le prossime volte. Capito Decanter?

Le sorelle Antinori
Mentre papà gira il mondo (pare faccia l’ambasciatore), Albiera, Allegra e Alessia tirano la carretta del colosso di famiglia. Sulle loro spalle tutto il peso di 26 generazioni di “vinattieri” portato con grazia ed efficenza. Qualcuno dovrà pur lavorare in azienda, eh!

Maria Pia Berlucchi
E la Franciacorta? Decanter ignora l’esistenza del fenomeno più devastante dello scorso decennio. Vabbeh, colmiamo la lacuna noi segnalando una ragazza che sicuramente si farà strada. Grazie a Lei e a tutti i Franciacortini è andato in tilt il monopolio francese dello Champagne che durava da qualche secolo. Ma gli inglesi fanno finta di niente…

Donatella Cinelli Colombini
Basterebbe l’invenzione del Movimento Turismo del vino a giustificarne la presenza a vita in qualunque lista. Grazie a lei milioni di maschi avvitati alle poltrone hanno smosso il culo e scoperto il vino. E, sia chiaro, io sono tra quelli. Vogliamo metterci anche l’azienda di famiglia Casato Prime Donne? Certo che sì, visto che è l’unica cantina al mondo condotta da un team di sole donne. E che Brunello, ragazzi!

Eleonora Guerini
Dopo aver masticato bottiglie da urlo nelle cantine di Guido a Costigliole, cullata dalla famiglia Alciati, ha trovato il modo di ritagliarsi uno spazio d’eccellenza nel vino italiano. Però questa volta dall’altra parte della barricata. Veloce è stata la sua scalata verso i vertici del giornalismo enoico (premiata da “Grandi Cru d’Italia” nel 2008 come miglior giovane giornalista italiana) grazie alla partnership con Gambero Rosso ed in particolare con Daniele Cernilli che, pare, l’abbia incoronata come sua erede designata.

Arianna Occhipinti
È la figlia che tutti vorremmo avere. A soli 28 anni ha idee e certezze da vendere. Colta, elegante, vignaiola per vocazione. Sprigiona l’energia del terroir siciliano in uno sguardo. Il suo manifesto programmatico? Una lettera spedita a Veronelli , vera dichiarazione d’amore e d’intenti. I suoi vini parlano di lei e del suo rapporto con la natura: femminili ed eterei, incuriosiscono e stupiscono. Dove vorrà arrivare?

Elena Martusciello
Siede nella stanza dei bottoni di “Grotta del Sole”, una delle realtà vinicole più conosciute dell’area flegrea, ed è un punto di riferimento per tutte le donne del sud, grazie alle sue doti umane e professionali. Imprenditrice e neo-presidentessa dell’associazione Donne del vino (succede a Pia Berlucchi in questo importante ruolo istituzionale) è l’icona “vinosa” della risolutezza femminile.

Silvia Maestrelli
Eclettica, dinamica, energica. Potremmo definirla tranquillamente: moto perpetuo. Produttrice, blogger, promotrice culturale e chi più ne ha, più ne metta. Amata dalla stampa e dal pubblico, colleziona allori a go-go. Valanghe di premi e riconoscimenti tentano giornalmente di seppellirla, allo stesso modo noi -oggi santo giorno – rischiamo di soccombere sotto il peso delle sue infinite newsletters. Difetto: non datele mai un indirizzo di posta elettronica. Pregio: quello che tocca si trasforma in oro. Pardon, in vino.

Elisabetta Foradori
Confessatelo. Il Teroldego per voi era un illustre sconosciuto, poi è arrivata lei e siete finalmente usciti dal tunnel del Merlot. Pochi vini somigliano al produttore in maniera totale come il Granato ad Elisabetta. Esprimono forza, eleganza e attaccamento alle radici. In punta di piedi, però.

Vinzia Novara
Ovvero, Madame Firriato. È nato prima il markenting o Vinzia? Il Nero d’Avola e la Sicilia ringraziano comunque quegli occhi che hanno ammaliato i buyer più rocciosi. A colpi di scollature vertiginose si è fatta largo in un mondo di giacche, cravatte e ragnatele. Ti siamo grati anche per questo, Vinzia.

Gaia Gaja
Al “Giove Tonante dell’enologia Italiana” (cit.) perdoniamo tutto, tranne la scarsa fantasia dimostrata all’anagrafe, ma tant’è. Gaja sopporta tutto e tutto controlla nell’azienda di famiglia, ma in pochi l’hanno vista e conosciuta. Bella e discreta, ha ricevuto le “chiavi di casa” da un po’, senza darlo a vedere. Tutto il contrario di papà, che quando si muove aallerta pure le pietre."

Gennaio tra Francia e Roma

2010-01-20T21:10:00.003+01:00

VI ASPETTO:

23 Gennaio 2010 - Vin Passion 2010

"Les Amis de la Cugnette" riuniscono anche quest'anno vignaioli francesi, italiani e spagnoli.

sabato 23 gennaio 14:00 - 19:00

domenica 24 gennaio 11:00 - 18:00

Espace "Albert Camus" 1 rue maryse bastié - 69500 Bron-Lyon (France)

25 e 26 Gennaio - La remise 2010

Le SALON DE VINS NATURELS

à Castries- Montpellier

ore 10-19

www.laremise.info

30-31 gennaio e 1 febbraio 2010 Vini naturali a Roma 2010

hotel columbus - roma

www.vininaturaliaroma.com

Chateau Rontets e Spencer Tunick per GreenPeace

2009-10-25T11:04:00.003+01:00

Così il vino diventa un mezzo per attirare l'attenzione sul riscadamento globale.
In 700 nelle vigne di Chateu des Rontets a Fuisse, vicino Macon, hanno posato per Spencer Tunick.

OTTOBRE è TEMPO DI RACCOLTA..

2009-10-15T17:23:00.016+02:00

Per me l'uva è un frutto d'autunno, almeno qui a Vittoria. E quando questo arriva e solo in quel momento, diventa tempo di raccolta.
Anche quest'anno per fortuna le maturazioni si sono spinte al punto giusto, con qualche pioggia esasperante che mi ha fatto un po' penare.
Tutto finito adesso, sabato 10 Ottobre è stato il momento dell'ultimo Zibbibbo. Perchè da quest'anno si prova anche il bianco..
E per rendere le cose ancora più complicate, non bastandomi la pioggia, riprovo il passito di Nero d'Avola. Il PASSONERO 2009. Eh sì, perchè se la prima prova vale, perchè non provare la seconda. 12 gg di appassimento, i graticci di canna di fiume, il sole che quando esce in Sicilia, autunno che sia, si fa sentire. Fra poco uscirà l'annata 2008 per cui anche voi mi direte la vostra.

Sole, pioggia, freddi notturni, cieli nuvolosi, i monti qui dietro nitidi come se dovessi abbracciarli. Questa è la Vendemmia 2009, ma per fortuna tanti profumi e come si sà, alla fine sono questi che ti riempipno di gioia e anche quei piccoli dubbi e difficoltà, quelle ansie e apprensioni si fanno da parte per lasciar spazio alla gioia di quegli primi assaggi che chiudono le porte ad un anno e ne aprono un altro.

E via con la prima cassetta!!!!

Pensando al PASSONERO

“I ♥ Occhipinti“

2009-08-28T16:42:00.001+02:00

...ancora di SP68 si parla...

http://laotrabotella.com/2009/08/15/las-zapatillas-magicas-capitulo-dos-y-medio-de-flechazos-instantaneos/

ANCHE L'SP68 ARRIVA NEGLI STATI UNITI ...

2009-08-13T09:43:00.004+02:00

...ed ecco i primi assaggi...

http://personalwinebuyer.com/2009/08/01/occhipinti-sp68-rosso-vittoria-2008/

Il prima e il dopo de Le italiennes montent a Paris

2009-06-13T08:20:00.004+02:00

Sul blog vinoalvino,

Parte 1 e Parte 2 de Le Italiennes montent a Paris

Rimando a quanto scritto sul blog di Franco Ziliani e sui commenti ricevuti: "Ritorno adesso a casa da Parigi. Premetto che viaggiare con i nostri vini è una cosa che spesso va al di là della vendita. Questa come ben sapete è figlia della comunicazione, non quella studiata che spesso incontriamo, ma quella spontanea, che si legge negli occhi, che si ascolta dai racconti dei vignaioli.
Personalmente lavoro a Parigi con Vinny Mazzara, una ragazza Italiana e anche grazie al supporto di Christine, vendo lì i miei vini da due anni. Mi fa piacere che là dove si respiri la storia di quei bistrot parigini, anche nelle zone più svariate della città, in quei posti che hanno aperto le porte già da anni ai vini naturali francesi, si possa adesso parlare di Italia e dei suoi terroir credo al meglio rappresentati da queste produttrici presenti alla degustazione. E la soddisfazione di sentirsi parte di un gruppo, di un movimento che forse scrive realmente in questi momenti un pezzettino di storia dei vini naturali italiani a Parigi. L’idea di parlare, incontrare, e sorriderci con i nostri clienti, guardandoci in faccia e scambiandoci una pacca sulla spalla reciproca; i primi assaggi di una nuova annata, le prime critiche, le prime impressioni da parte loro.
In fondo il vino è anche questo, parlare discutere e la cosa più bella di essere e fare vino in questi anni è quella tensione e critica positiva che si sente a questi eventi, a quelli di aprile, e a tutte le piccole fiere dei vini naturali che sulla stregua dell’esempio francese stanno cominciando a popolare anche l’Italia.
Arrivano produttori da ogni parte d’Italia, come me dalla Sicilia, a volte con la macchina piena di vino. Uno fra tutti a novembre, Fornovo, appena finita l’ultima fermentazione, mentre i vini stanno ancora macerando. Due giorni e poi nuovamente in cantina. Si vedono arrivare con le proprie bottiglie, lo scarico dalle macchine, i primi saluti e il ritrovarsi dopo la pausa estiva, e il nostro impegno in vigna e in cantina per la vendemmia.
Ci raccontiamo, ci passiamo le ansie e le gioie, impariamo da un bicchiere altrui, e ci prendiamo le nostre conferme. Le piccole manifestazioni sono figlie di questi bisogni, sono figlie dell’orgoglio di essere agricoltore e del voler continuare ad esserlo, sono figlie delle nostre ambizioni e di quella sensazione unica che è lo stare spalla a spalla con la gente, con chi il vino lo fa, con chi il vino lo beve, con chi di vino scrive.
Questa degustazione a Parigi è stata anche questo, e tutti coloro che sono venuti, sono convinta che tutto ciò l’abbiano capito. Mi sembra superfluo fare i conti in tasca alla gente, mi sembra ovvio che i nostri spostamenti siano giustificati da un ragionamento sensato. Vi assicuro che sono molto più importanti questi incontri vivaci e personali che le tante cose organizzate in questo settore e molto più dispendiose che portano a molto meno.
Non siamo andate in gita, siamo andate a proporre le nostre storie. E come ha detto Enrico Bernardo ieri all’uscita dal suo ristorante Il vino: “Brave ragazze! per fortuna, avete portato un po’ di spirito ed euforia a questa città “ E a noi sono bastate tutte le persone presenti e queste frasi per avere l’ennesima conferma".

DIREZIONE SICILIA

2009-06-10T20:05:00.008+02:00

Scegli tu, chi o cosa va in “Direzione Sicilia”.
Per me è questa..

Vi invito a dare un'occhiata a questa simpatica iniziativa.
www.direzionesicilia.blogspot.com

Les italiennes montent a Paris

2009-06-07T19:03:00.009+02:00

Siamo appena partite. Ognuno con la sua bella vespina attraverserà l'Italia sino a Parigi.
Si vous en avez envie, montez a bord!!!!

Vi aspettiamo
45 Rue de Babylon - 75007 Paris
LUNEDI' 8 GIUGNO 2009

STRADA PROVINCIALE 68 VITTORIA-PEDALINO

2009-05-14T10:46:00.006+02:00

COOMING SOON........

dal 31 MAGGIO 2009
per ulteriori informazioni info@agricolaocchipinti.it

Il laboratorio segreto dell'architettura

2009-05-07T13:09:00.009+02:00

Non c'ero ieri pomeriggio alla presentazione presso la libreria Aleph di Siracusa, ma mi sembra giusto che Fabrizio possa leggere qui due parole su di lui, sul suo libro, sulla sconsiderevole passione che mette nelle sue cose. “Il laboratorio segreto dell'architettura” , di Fabrizio Foti , LetteraVentidue edizioni.

Mi capita sempre più spesso ultimamente di legare il vino all'architettura, le due cose si impastano, si intrecciano spesso e ne risulta sempre qualcosa di estremamente connesso , non per nulla estraneo, quasi una continuazione in altra forma di ciò che è agricoltura in cultura. E le mie discussioni con Fabrizio spesso sono anche questo.

Parlo di Fabrizio e del suo libro qui, attraverso anche le parole di Pier Vittorio Aureli, parlo della sua ricerca e viscerale studio su Le Corbusier, di un libro nato da un continuo assaporare quello che per lui è il più alto ricongiungimento architettonico.
Ognuno di noi coltiva una passione, ha un modello, un punto di partenza dalla quale nascone le cose, nella vita e nel lavoro,qualcuno da ammirare e che in molti casi rappresenta il nostro slancio. Le cose da noi vengono successivamente filtrate, creando i nostri modi di dire, di fare, e di ricreare in chiave diversa.
Così è nel vino e in chi lo fa, così è in chi persegue l'architettura e l'arte e ne fa ragion di vita.
Mi sono piaciute queste parole all'inizio del libro: “"Sono un architetto.
Ma sono (o almeno mi sento di essere) anche un pittore.
Da tempo mi interrogo sui termini del confronto dialettico tra le due attività e su quali possano esserne i rispettivi punti di incontro. Quali le opportunità che perseguibili concordanze possano stabilire. Ma soprattutto, mi sono sempre chiesto, l’interazione tra queste discipline quali significativi risultati potrebbe raggiungere.
Questa ricerca, pertanto, consiste in una occasione di indagine sul legame tra arti plastiche e progetto di architettura".

Poi Pier Vittorio Aureli lo commenta così: “Più di ogni altra sfera del sapere, l’architettura appare come l’arte di mettere assieme le cose, ovvero l’arte di comporre non solo materiali e forme, ma anche azioni, saperi, concetti e soggetti molteplici. Da questo fatto emerge la difficoltà dell’architettura, la sua precaria riconoscibilità come pratica, la sua impossibile (eppure necessaria) autonomia in quanto forma di pensiero. La divisione del lavoro, la tecnicizzazione del sapere imposta dalla civiltà industriale e, infine, la frammentazione continua dei processi di produzione provocata dal Leviatano capitalista, hanno minato l’idea stessa di architettura ben oltre lo spazio ovvio della sua produzione materiale. In fondo la frammentazione dell’architettura, quale riflesso di una frammentazione oramai totalizzante delle cose, si riproduce oggi a partire dalla nostra stessa mente, e cioè nella nostra difficoltà di concentrarci, di organizzare il pensiero, vale a dire nella nostra (in)capacità di assumere quello che Erwin Panofsky avrebbe chiamato un “mental-habit”. Di fronte a questo scenario, si potrebbe sostenere che obiettivo dell’architettura dovrebbe essere - ancor una volta - non tanto (o non solo) quello di costruire, quanto quello di pensare. La priorità del pensiero si dovrebbe imporre proprio perchè, in un’epoca come la nostra, è lo spazio apparentemente intimo, “segreto”, immateriale del pensiero, inteso nella sua facoltà primaria di spazio cognitivo, ad essere la posta in gioco contesa tra le forze oggettive della ri-produzione e le forze soggettive della poetica. È proprio nel punto strategico di questa contesa che s’inserisce il libro di Fabrizio Foti su Le Corbusier”
Ciao Fabri spero di rileggerti presto.

www.letteraventidue.com

Aspettando Vino VinoVino2009

2009-03-11T09:02:00.005+01:00

Quando ero studentessa ci andai il primo anno e fu un'emozione. Partivo da Milano, non più Vinitaly finalmente. qualcosa si era mosso e di importante. Era Villa Favorita la prima edizione. Poi il secondo avevo già il vino, non in bottiglia, ma non partecipai, solo qualche degustazione in un contesto che ancora una volta mi aveva reso fiera e felice di tutto quello che facevo. Poi finalmente feci Villa Mattarana e poi Ca Scapin due volte. Quest'anno, ci siamo riuniti in parte, e l'unione come si sa fa la forza. Fa forza soprattutto un modo di intendere la terra e i suoi vini, l'identità di un territorio in una molteplicità di vini, tutti diversi, per luoghi, annate e interpetrazioni, ma con una cosa in comune importante che ci rende un gruppo: quella di avere vini veri, naturali, per questo unici e naturalmente buoni. Capire l'anima di un territorio, di una contrada e ancor più di un fazzoletto di terra dove nasce una vigna. Questo mi appassiona, questo ci appassiona e tutto questo rende lì l'atmosfera unica. Ognuna col suo orgoglio, ognuno più o meno spavaldo o timido. Ognuno col suo modo diverso di manifestare il suo lavoro, di far conoscere rispettosamente la sua passione, perchè di questo si tratta innanzitutto, che si legge chiara negli occhi di ciascun produttore.
Finalmente ci siamo o quasi. VinoVinoVino 2009 è in arrivo.
2-3-4 Aprile 2009 Isola della Scala VR. www.viniveri.net
Un occasione per vedersi in tanti, per scambiarsi opinioni, un occasione per bere vini veri.
Io ci sono. A presto.

Il silenzio dell'inverno mi racconta che....

2009-02-11T17:01:00.010+01:00

Qui piove e non smette e come ogni anno fra il silenzio delle vigne e i venti di provenza, tra l'umido che imperterrito entra nelle case, regalando alla Sicilia un volto diverso, si potano le vigne, si legano i tralci e il vino si travasa.
Come ogni anno questo è il momento in cui si inizia a capire meglio l'annata, assaggi il primo vino che non è più fermentativo, e rileggi un anno intero nelle sue trame.
Lo travasi e lo desti dal suo sonno, lo risvegli per rigenerarlo in parte, chiuso nelle sue botti che respira.
E finalmente tra un 2008 che si compone, ti accorgi che un SICCAGNO 2006 è nel suo momento forse più bello, con quei profumi di terra e dd fuoco, che da frutto si evolvono man mano in terziari e senti che il vino si adagia nella sua forma migliore....sì, perchè è ora che ti rendi conto che i vini vanno tenuti in cantina il più possibile, se possono permetterselo. E' dopo qualche mese di bottiglia e tutto si ricompone, ritrovando quello che cercaci in principio.

Febbraio: è pronto IL FRAPPATO 2007, i primi assaggi, ed è sempre un'emozione, scovare nei volti della gente, un' opinione, una critica, un sorriso. Per 2 anni l'hai tenuto dentro, per te, lo conosci solo tu, l'hai accompagnato. Adesso condividi. Apri le bottiglie e ogni assaggio è una sorpresa e niente c'è di più bello di questa sensazione, tra sollievo e aspettativa riuscita.
Cerco di rappresentare un territorio, cerco di mostrare un annata e questo 2007 e figlio di Vittoria, dei suoi terreni calcarei, sapidi e minerali. Come spesso mi dicono non è Siciliano, o almeno non lo sembra, forse troppo poco muscoloso, forse troppo sinonimo di quella femminilità, io aggingerei maschile che in parte mi porto dietro, forse un po' selvatico, come d'altronde questo territorio, forse è UVA SPREMUTA E MESSA IN BOTTIGLIA e a me piace, sentire un lato nascosto di questa Sicilia, che in fondo è anche questo. Forse è figlio di quell'uva che a 21 anni mi ha riportato qui per legarmi a questi vigneti, perchè l'unica che mi ha fatto sognare e vedere oltre.
Ops, questa è una vera e propria dichiarazione d'Amore nei confronti del Frappato.....ma non mi vergogno affatto! Dico sempre che il vino è uno straordinario catalizzatore d'energia tra gli uomini che ci porta con fortuna spesso a condividere un'emozione...e io questo sto facendo adesso.

"T'amo come la pianta che non fiorisce e reca
dentro di sè, nascosta, la luce di quei fiori;
grazie al tuo amore vive oscuro nel mio corpo
il concentrato aroma che ascese dalla terra."
P.Neruda

VINI NATURALI A ROMA

2009-01-24T15:49:00.007+01:00

ROMA, 31 gennaio e 1 febbraio 2009, Hotel Columbus, Via della Conciliazione, 33.
Finalmente insieme tutti e non potevamo che essere nella capitale.
Vi aspettiamo..

www.vininaturaliaroma.com

Ibleide, Uomini e Olio

2009-01-10T08:37:00.021+01:00

"Turi quattro miennuli parlava con gli olivi e questo fu quello che mi insegnò; a riconoscerne le forme, ascoltando silenziosi dialoghi d’aria, seguendo un certo loro vago e lento canone d’esistere". L.

Un panettone di Fiasconaro buonissimo, un libro ancora più gradito Ibleide , Uomini e Olio. A portarmi tutto questo in una giornata di bufera siciliana, sono stati Lorenzo Piccione e Davide Dutto. Davide mi aveva chiamato, era in Sicilia per la presentazione del libro. Avevo voglia di trascorrere un pomeriggio tranquillo, qualche bicchiere di vino e una buona pasta, a pranzo con due amici con i quali, anche se non si ci vede spesso, sono sicura ci sia ad unirci una trama che lentamente si tende, in una visione comune e stupenda di questa Sicilia, fatta di uomini e terra e arricchita da persone che nel loro intento e desiderio di raccontare un'esperienza, una storia, nella voglia di esserne parte, osservano, scattano, fermano e raccontano le mani e il lavoro di altri che sono l'anima pulsante di questo territorio. Raccontare l'olio, come non era stato fatto prima. Dalla raccolta delle olive, le scale sugli alberi, gli uomini appesi fra le fronde e l'olio che scende, verde intenso nelle immagini di Davide e nelle parole di Lorenzo. Da chi lavora per ottenerlo a chi lo usa quotidinamente nei suoi piatti.

"...Così le ascolto, prima ancora di vederle, le mani, tese tra foglia e foglia. Anime abbarbicate a scale che scompaiono fra trame segnate da volti bruni e scavati, sospese a bucarne i chiaroscuri spazi" L.

Le immagini ci accompagnano in uno splendido viaggio in questo territorio, i Monti Iblei, le parole ci conducono nella loro storia.
Fiasconaro è stata una bella riscoperta, loro sono stati una conferma.
Davide mi racconta del mare, di Licata, dei pescatori con cui è stato a giugno nel Mediterraneo, delle sue immagini, Lorenzo mi racconta della sua storia a Pianogrillo, dei vigneti che un tempo c'erano, in quelle terre bianche di Chiaramonte, degli ulivi centenari.
Un pomeriggio di questo è ossigeno, è pensare , è voler fare, forse è anche ispirazione...quando la testa, per fortuna, ha sempre bisogno di andare oltre con le immagini, con i desideri, con dei semplici obiettivi.

Il mio comincia così....

2008-12-16T13:09:00.014+01:00

"...ad Arianna per non perdere il filo della propria storia soprattutto.
Roberta"
Capo Passero, 10 Agosto 2008

Robertà Corradin sarà a Comiso il 20 dicembre, per presentare il
suo nuovo libro uscito da Einaudi,
Le cuoche che volevo diventare, vincitore del
premio internazionale di letteratura enogastronomica
Costa d'Amalfi, di cui molti capitoli sono dedicati a donne
e cuoche della Sicilia sudorientale,tra cui Lina Iemmolo
(Laboratorio Don Puglisi, Modica),
Margherita Chiaramonte (casalinga e madre dello chef Carmelo,
Modica), Salvatrice Bascietto (panificatrice, Comiso)
e Nenetta Litrico ( lavoratrice in pensione
83enne, Portopaolo di Capo Passero).
la presentazione è alle 18, nei locali dell'Associazione dove
contestualmente si apre la mostra di Angelo Iemmolo, "Carte".

Associazione Culturale LEALI
Via Papa Giovanni XXIII, 87 ( di fronte al Sagrato della Basilica Maria Ss.
Annunziata ) Comiso
Indirizzo/i di posta elettronica:
associazioneculturaleleali@gmail.com

info: tel.\fax 0932.969620

Facciamo ridere tutti!!!!

2008-12-05T18:43:00.009+01:00

Umberto Ginestra scrive su
Milano & Finanza
http://ariannaocchipinti.blogspot.com/2008/10/vend-hill-show.html

ARIGATO' GIAPPONE..

2008-12-02T07:22:00.032+01:00

Siamo tornate...tra un po' di acciacchi di fuso e malinconia di un bel viaggio.
Mi rimane la sensazione su tutte di un popolo saggio, di quella saggiezza ormai scomparsa, di quei modi ormai quasi estranei ai nostri, che si è saputo ricostruire senza intralci, recuperando tradizione, e divorando modernità. Dal nord al sud, una gentilezza e professionalità come poche, un benvenuto continuo, un farci sentire a casa, un modo per ringraziarci.
Abbiamo toccato quattro città importanti, Sapporo, Nagoya, Osaka, Tokyo. E dal nord al centro tutte le medesime sensazioni felici. Persone varie, degustazioni differenti, tanta passione e voglia di conoscere, tante bottiglie aperte.
La cucina é una arte, fa perte del vivere quotidiano, dal quartiere vecchio di Osaka di fritto di verdure e manzo, al sushi di FuJicazzu a Sapporo, dove togliere e meglio che aggiungere, contemporanea goduria per il palato e per gli occhi.

La squadra... Hiro, Yoko, Jun, Isato

Mangiare sempre.....perchè no? e un po' di birra ogni tanto non guasta, col fritto soprattutto!

Il nostro passatempo preferito......

Maestro Koishi e il suo mondo...
La sua bottiglia per la cena: SICCAGNo 2004 prima annata

Andar per Eataly Tokyo....caro saluto a Dino Borri

Semplicemente TOKYO....

ulteriori ringraziamenti..
Shoehi: www.vin-maruyamaya.com - Sapporo
enoteca: www.marcohall.com - Nagoya
kenny Ohashi
Mika - wine bar pinco pallino - Osaka
Ristorante Canoviano - Tokyo
enoteca gar.net - tokyo
enoteca meli-melo - tokyo
Ristorante Felicità - Tokyo

LA FAME VIEN MANGIANDO E QUI IN GIAPPONE NE VIENE A VALANGA!

2008-11-25T08:38:00.005+01:00

Provateci un po' voi...io per il momento mi limito a mangiare con occhi, mani e bocca!
Eccovi un po' di storie di me ed elena - la stoppa- in Giappone.
Tra una bottiglia di vino ed un'altra naturalmente.
Ieri Sapporo, sushi, sashimi e cena con i vini.
Oggi degustazione a Nagoya, domani Osaka, poi Tokyo.
ah dimenticavo...vedete che è un viaggio di lavoro e non solo di sbronze gastronomiche! hihi!

ASPETTANDO VINI DI VIGNAIOLI

2008-10-31T21:00:00.003+01:00

SONO LE ORE 21.03
SONO IN ATTESA DEL TRAGHETTO MESSINA-VILLA SAN GIOVANNI, PRONTA A LASCIARE LA SICILIA E PIù O MENO QUELLA è LA STRADA CHE HO FATTO.
PRATICAMENTE è SOLO L'INIZIO.

DISPORSI SU DUE FILE

VI ASPETTO DOMENICA E LUNEDì, 2 E 3 NOVEMBRE A FORNOVO DI TARO PER VINI DI VIGNAIOLI 2008.

www.vinidivignaioli.com

The VEND HILL SHOW

2008-10-07T10:08:00.005+02:00

Scherziamoci un po' su....d'altronde in vendemmia a volte ci sono le comiche.

VENDEMMIA 2008 A SORSI

2008-10-03T13:32:00.012+02:00

Eccoci finalmente, ogni anno il momento più atteso..irripetibile.
L'uva è matura e si inizia la raccolta. A parte due piccole e inefficaci pioggerelle, l'annata è molto asciutta, bella, gustosa.
I profumi dell'aria cambiano, quelli del mosto, della frutta, cedono man mano posto a quelli del vino e necessariamente anche a quelli della CO2 che riempie l'aria impazzita.
Come sempre è un momento felice, di novità e anche di sperimentazioni...
Qualche foto a tratti di quello che stiamo combiando. buona vendemmia a tutta Italia!

6.44

2008-09-05T07:44:00.004+02:00

Le immagini, i suoni, gli odori, di settembre, arrivano.. si presentano ricchi di ricordi, di emozioni e attimi vissuti.
L'autunno penetra nell'aria, a tratti silenzioso, ma in alcune giornate come un macigno, fatto di cose che si ripetono anno dopo anno, ma che solo adesso e in questo periodo avverti, e allora la mente ricorda...io mi catapulto nei giorni di fine estate, quando già l'aqua che sfiora la sabbia è diversa, quando il colore del cielo che risplende cambia, quando i profumi in campagna si vestono di raccolte, di animi che finalmente si incrociano, di opinioni che si svegliano dopo il silenzioso tepore estivo.l
La natura sa di terra, quasi di pioggia, che non arriva, ma che dietro si nasconde, pronta.

alle 6.44 c'è ancora silenzio nell'aria
alle 6.44 Paco ha già fame...
alle 6.44 viene di pensare..
viene di rivivere..........
viene di desiderare.....
alle 6.44.....tutto ancora tace

MARSALA

2008-08-23T20:22:00.002+02:00

ultimo sguardo
in un tramonto d'estate
del grillo
alle saline..
da uva a mosto domani..

IN VESPA TRA I FILARI

2008-07-24T11:45:00.011+02:00

Ecco che arriva Gianfranco, con la sua mitica vespa PX 125 gialla e una ventata di buon umore. Sì proprio così. Mi telefonò verso fine maggio, annunciandomi il suo arrivo e raccontandomi in breve il suo progetto. 1500 km in vespa per 100 cantine di Sicilia. Naturalmente il progetto mi ha entusiasmato subito e gli dissi che lo avrei accolto a braccia aperte. Obiettivo ultimo: una guida enogastronomica per motobikers in Sicilia. www.invespatraifilari.it
Gianfranco Cammarata è arrivato nel tardo pomeriggio, casco ben allacciato, viso abbronzato, o meglio un po' cotto dal sole, un poco di barbetta incolta da viaggiatore che male non era, e soprattutto tanto felice e spensierato.. E posso immaginarmi la stanchezza dopo tutti questi gg in giro per le strade in Sicilia, che sono tante belle quanto non facili da percorrere. Dietro di lui con la sua telecamera, pronta per le riprese, Ruggero di Maggio, www.monamourfilm.com, filmaker intenso e appassionato, che sta seguendo Gianfranco in alcune delle sue tappe per creare un documentario di questo viaggio, un racconto per immagini di queste cantine e della loro terra.
A far chiacchera con due ragazzi come loro ci metto ben poco e allora mi faccio raccontare un poco di questo viaggio, ma soprattutto delle persone incontrate. Mi dice subito di Salvatore Ferrandes, e del suo sentimento nelle sue parole e nel racconto di Pantelleria e dei suoi passiti. Sì, anch'io lo scorso anno mi sono imbattuta in Salvatore e non c'è quanto di più bello incontrare persone che di questo lavoro ne hanno fatto vita, e della vita un lavoro, con grande umiltà e trasparenza.
Gianfranco mi racconta anche po' della sua enoteca www.canaenoteca.it , e ne sento la passione, ne sento un obbiettivo e anche una forma di divertimento. E da queste parole capisco di questo viaggio. Vuol dire dare un contributo alla propria terra, vuol dire dare un sostegno, vuol dire emergere, vuol dire svegliarsi e scoprire con l'occhio curioso e attento, i tanti lati di queste vigne siciliane, le tante facce o meglio i volti, che ci stanno dietro, vuol dire capire l'intimo, nel bene e nel male.
Poi abbiamo girato un po' per le vigne, mi sono un po' raccontata, ed è sempre bello parlare con chi ti ascolta e legge tra le righe, è bello assaggiare i vini, con chi ti dice la sua, è bello condividere il proprio lavoro con chi ti apprezza.
Abbiamo cenato, abbiamo scherzato, abbiamo giocato con Paco, il mio super cucciolo di labrador, e stanchi siamo andati a letto. Il suo viaggio è ripreso l'indomani, direzione, la neo cantina di Gulfi. Sono contenta quando si parla di questa terra e in particolare di Vittoria e dei suoi vini, dei Monti Iblei e delle sue bellezze e profumi, del nostro essere isola dentro l'isola. E penso proprio che Gianfranco e Ruggero abbiano colto tutto questo.
a presto... per un bicchiere di vino a palermo!!
arianna

2008-07-23T15:36:00.014+02:00

Umberto Ginestra scrive su MILANO E FINANZA Sicilia.

Ecco una inattesa telefonata, ma piacevole da parte di Umberto. Ero in Puglia e stavo per entrare in un ristorante, con un bel gruppetto di produttori, a me cari con i quali abbiamo avute una due giorni di degustazioni, di cui vi racconterò con qualche immagine presto. Mi fa i suoi complimenti per il blog e per l'idea, quella di "raccontare e raccotarsi". Mi chiede se può scrivere un pezzo. Ne sono felice.
E' vero che ultimamente ho un po' trascurato, o forse non sempre si riesce ad esprimere i desideri e i pensieri, i momenti che trascorro. Ma è anche bello pensare che quando scrivo o mi va di comunicare qualcosa, sia solo la testa a portarmi con serenità e spirito di amicizia agli altri, a battere i tasti o acchiappare una penna...
Grazie Umberto ancora.
ari
clicca immagine
per ingrandire

Andar per capperi

2008-06-27T12:02:00.003+02:00

Cari amici, finalmente i capperi prendono forma!!
La scorsa estate sono andata a pantelleria splendida isola del nostro mediterraneo. Vento africano, mare e scogli impervi, vigneti di zibibbo, caldo che saliva dalla terra scura e nera e piante di cappero ovunque, che scendevano dai muretti a secco, che crescevano tra la roccia, che coltivate, si trovavano a filari sulla terra.

Un mese prima era giugno e tra le rocce scoscese dei monti iblei, chiare e calcaree, dove il sole si riflette inondando tutta la vegetazione mediterranea... scupazzi, allori, olivastri e vacche modicane sotto i carrubi…lungo le strade che portano a Ibla dal castello di Donnafugata, esposte a SUD-EST, mi sono imbattuta per caso in altrettante e abbondanti piante di capperi in un misto tra fiori e boccioli. Subito ne ho raccolte una bella “coffitella” e contenta tornata a casa li ho salati. Buoni, intensi, isolani...ci senti tutta la SICILIA dentro, anzi i nostri monti...i monti IBLEI. Mi sono divertita a raccoglierli sotto il sole, in un pomeriggio improvvisato e ho pensato che se mi fossi impegnata un po’ e magari facendomi aiutare dai nostri vecchi, da quelli che le nostre rocce le conoscono come le loro tasche, da quelli che di queste cose ne hanno fatto un modus vivendi, forse ne avrei raccolti di più.

Così l’anno scorso a Pantelleria ne ho assaggiati un po’ a casa di amici. Lì è una pratica diffusa, qui il nostro CAPPERO IBLEO è raro e per questo prezioso almeno per me e per la storia che ha, per il suo essere così selvatico, per i profumi che racchiude.

Questa mattina sono andata a vederli i nostri capperi, quelli di questo raccolto 2008, abbiamo fatto un bel lavoro e mi piace l’idea di cominciare un nuovo piccolo progetto.
Mi stimola, mi diverte, mi fa sentire parte di questa terra, figlia di questa terra, apparentemente povera, ma che in realtà, se guardata con attenzione, con cura, se di essa ti innamori e crei legami viscerali..se ci credi… ricevi e ti dà tanto..anzi moltissimo.

La mia super PANTINA de LA STOPPA!!!!!!

2008-06-19T11:59:00.011+02:00

Il 17 giugno si apre con un gran pioggione, di quelli che da un mese a questa parte hanno invaso totalmente tutto il nord. Vigneti, città e campagne.

Ma le nostra giornata di pioggia, in un batter d'occhio, si trasforma in una giornata di sole almeno nei nostri pensieri e animi.

Ci svegliamo, facciamo colazione e usciamo fuori. Già dalle ore 7 la gran macchina STOPPA si era messa in funzione.. e che funzione!!! I

ll salone con i tavoli per i produttori, la struttura esterna per le leccornie di Longino & Cardinal, Spigaroli e del Salumificio Bignami.

Non avevo dubbi che Elena, con la sua sensibilità ed esperienza in queste cose, potesse organizzare tutto in maniera così impeccabile e piacevole. Una giornata tra amici, molti sorrisi e tanti vini. Quello che riunisce noi produttori TRIPLE A, in questi eventi è sempre il piacere di stare insieme e condividere momenti che alla fine si trasformano in piacevoli giornate di scambi e racconti di posti diversi, di realtà viticole lontane che in noi si riuniscono... Forse è proprio per questo modo di vedere e sentire il nostro lavoro in maniera così forte e personale, che alla fine non può non crearsi un'atmosfera così forte e divertente.

Spero vivamente che tutte le persone che ci hanno allietato della loro presenza siano rimasti contenti....e almeno a vedere le facce......si direbbe proprio di sì..

noi di tigullio meeting..

2008-06-19T11:33:00.008+02:00

Sono tornata a casa...dopo la due giorni di Tigullio e de La Stoppa. Un po' di Mina

che mi accompagna con la sua splendida voce e qualche foto per raccontarvi..

il prima.... e il dopo.....

un grazie di cuore a Filippo Ronco e a tutto il team di tigullio, splendidi per l'organizzazione, i loro sorrisi e il supporto che ci hanno dato.

al prossimo anno..

2008-06-16T09:59:00.001+02:00

Sono appena arrivata a Palazzo Ducale, postazione 126....

blocchi di partenza.....

si parte....

mi sono sistemata e come sempre si assapora la manifestazione prima che tutti arrivino..ci sono i primi produttori, si scambiamo idee e opinioni..

come al solito attacco bottone con tanti.

Genova la sera è come un anima in disparte..mi piace girare per i vicoli del porto vecchio..ricordo quando ero all'università di essere venuta una sera con altri amici...tutti studenti di enologia...abbiamo mangiato in una trattoria e poi nella borsa non potevano mancare due bottiglie di vino.

Abbiamo scelto gli scogli sul porto, grandi, scuri, umidi...ed è stato uno dei momenti più belli che ricordo. l'aria di mare di maggio, la spensieratezza di 5 amici sapendo che l'indomani non c'erano lezioni, le navi che partivano ed arrivavano...il loro suono, il loro essere unione di mondi diversi...pieni di gente e merci di ogni genere.

Credo che per qualche istante ci siamo pure addormentati cullati dalla brezza di mare e dalla musica delle onde.

questo é il mio ricordo di Genova....oggi ce ne sarà un altro...vi aspetto

arianna

dal primo all'ultimo...

2008-06-13T23:36:00.000+02:00

Scrivere, raccontarsi, far vivere i miei momenti più belli di vigna, di cantina raccontandoli in modo assolutamente personale è quello che mi ha spinto a questo blog. un legame con l'esterno in un contesto a volta spesso privato, fatto di momenti semplici, di giornate in vigna, di giornate di sole, di profumi di vino che inebriano l'aria qui intorno, dei profumi delle stagioni che cambiano e si esprimono nel modo a me più diretto che è nella pianta, nelle viti, negli alberi da frutto, nei fiori che in questa stagione ci pervadono l'animo.

Credo che nella vita ci siano periodi in cui si sente il bisogno di raccontarsi di più, forse gridare qualcosa di nascosto che senti dentro come un macigno,

forse è l'unico modo per farlo uscire, tirarlo fuori e liberarsi...

forse è l'unico modo per rendersi conto se quello che si sente, negativo o positivo che sia, ha un valore....

forse è l'unico modo, materializzandosi in noi ed esprimendosi quasi da solo, per essere coscienti e vigili di fronte a ciò che viviamo.

Il vino con tutto ciò che rappresenta in me, da quando mi ha coinvolto, da quando con i suoi gesti più belli, di riflesso in persone che stimo e che ogni giorno mi comunicano, mi ha insegnato a raccontare tutto con estrema semplicità, la stessa che ho quando per esso, mi muovo....rido..

sogno..

amo..

arianna